生物與食品工程學院(簡稱食品學院)起源於1978年。現開設本科專業4個,擁有國家級星創天地、國家級大學生校外實踐教育基地、安徽省博士後科研工作站、安徽省熱敏性物料加工工程技術研究中心等教學科研平台11個、校級重點學科1個,共有教師48人、在校生812人。

 

   學院堅持“工程化育人、產品化科研”辦學理念,通過嘉吉學院、卓越工程師計劃、創業招標等方式探索“工學融通、雙創互促”人才培養模式,培養高素質應用型人才。

(一)專業強勁,平台多彩

4個本科專業:

1)食品科學與工程專業:省級地方應用型高水平大學重點建設專業、省級卓越食品工程師計劃支撐專業;

2)食品質量與安全專業:省級特色專業、省級專業綜合改革試點專業、省級地方應用型高水平大學重點建設專業;

3)生物科學專業:校級綜合改革試點專業;

4)過程裝備與控製工程。

11個教學科研平台:

1)國家級星創天地;

2)國家級大學生校外實踐教育基地;

3)安徽省博士後科研工作站;

4)安徽省熱敏性物料加工工程技術研究中心;

5)安徽省生物科學專業教師教學能力提升名師大師工作室;

6)安徽省追夢創客實驗室;

7)安徽省示範實驗教學中心

8)安徽省特色農產品深加工與質量控製工程實踐中心;

9)滁州食品加工研究院;

10)滁州市特色農產品深加工工程技術研究中心;

11)滁州學院食品檢測檢驗中心;

人才團隊:

1)安徽省第八批115產業創新團隊(食品低溫加工關鍵技術研發與應用)

2)安徽省第三批115產業創新團隊(滁菊深加工及產業化關鍵技術、校企共建)

3)安徽省食品加工與質量控製教學團隊

4)滁州市221產業創新團隊(5支)

5)滁州學院農產品加工及貯藏工程團隊

6)滁州學院生物工程團隊

7)滁州學院酶法加工科技創新團隊

1個重點學科:食品科學與工程校級重點學科。

(二)師資雄厚,能力突出

1、師資力量雄厚:

現有教職工48人,其中教授8人、副教授12人、高級實驗師1人,具有博士學位26人。現有“安徽省115產業創新團隊”1支,省級教學名師3人,校級教學名師1人,“雙能型”教師18人。

2、教學科研能力突出:

近年來,教師共承擔各類科研項目近70項,其中國家自然科學基金5項、國家星火計劃項目2項,農業部公益行業(農業)科研專項項目1項,省部級項目30項,產學研合作項目32項,發表論文300餘篇,獲授權專利15項,其中國家發明專利8項,2項發明專利成功轉讓,建立企業標準5項。

(三)設備高端,條件優越

現有省級示範實驗教學中心1個:擁有發酵、飲料、肉製品、幹燥,麵製品等6條中試生產線,1個食品檢測檢驗中心,26個基礎實驗分室,麵積達5300平米,擁有低場核磁,全自動氨基酸生物胺分析儀、物性測試儀,全自動蛋白純化係統,倒置熒光顯微鏡、液質聯用色譜儀,氣相色譜儀,實時熒光定量PCR檢測係統、流變儀等精密儀器設備,設備總值達3400多萬,另建有2500餘平米大學生創新創業中心1個,校外實習基地24個。

(四)理念先進,成效顯著

1、辦學理念:工程化育人、產品化科研。

響應國家號召,注重高素質應用型人才培養。人才培養符合社會需求,重點培養學生工程素養及動手實踐能力,使學生具備解決實際問題能力。教師科研麵向企業一線,以最終產品為目標,以科研促教學,培養學生創新能力。

2、辦學途徑:工學融通、雙創互促。

學院與美國嘉吉公司聯合創辦“嘉吉學院”,設有企業獎學金,課堂教學與校外實訓交替,學生帶薪輪崗實習,實現就業無縫對接;與安徽尚善生物科技股份有限公司、安徽雅客食品有限公司等聯合開展卓越工程師計劃;與安徽達諾乳業有限公司聯合創辦“達諾班”、與安徽金禾實業股份有限公司聯合創辦“金禾食品班”,培養學生創新實踐能力。

校內通過開展實驗室開放課題、專業技能競賽、創新創業訓練計劃等方式,培養學生創新意識和能力。學院通過招標免費提供技術、設備、場地和啟動資金,供學生創業實戰,培養學生創業實踐經驗。學生已注冊公司5個,獲省級創業計劃獎勵2項。

3、成效顯著。

①學生獲獎:學生在各類競賽中成績卓越,共獲國家級三等獎1項,省級一等獎2項、二等獎4項、三等獎5項,發表學術論文近20篇,獲批國家級大學生創新創業項目25項。

②畢業生就業:近三年就業率保持在96%以上,畢業生主要在大中型企事業單位從事於工程管理、產品研發、食品質量控製、安全檢測、規劃設計、生物醫藥等方麵的工作。畢業生考取中科院、中國科學技術大學、浙江大學、同濟大學、江南大學、合肥工業大學、安徽大學等知名高校和科研院所的碩士研究生共計100多人,考研錄取率在20%左右,位於學校前列。

20193月更新)

 

 

廣東技術師範大學國際教育學院

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